Tous les postes

Cuisinier

Le cuisinier planifie la production des différents menus et effectue la production de ceux-ci. Il assure l’excellence en ce qui concerne la qualité et la présentation des produits. Il conseille également la clientèle en ce qui concerne les produits propres à son rayon.

Supérieur immédiat: Gérant prêt à manger

Responsabilités et activités

Réalise des menus de qualité, innove dans la présentation des produits et assure une variété au niveau des menus;

Planifie la production efficacement afin de produire une quantité répondant aux besoins et ainsi réduire les pertes au minimum;

Planifie les achats de denrées sèches et périssables afin d’optimiser la qualité des menus, la production et les profits;

Utilise sécuritairement les outils et les équipements de cuisine, nettoie et maintient propre les aires de travail, les outils et les équipements ainsi que respecte et applique les normes et procédures de sécurité alimentaire;

Est responsable du respect de toutes les normes gouvernementales en ce qui a trait à l’étiquetage et à la conformité des recettes;

Répond adéquatement aux questions et demandes des clients et les conseille sur les différents produits de son rayon;

La liste des activités n’est pas exhaustive. Elle est indicative de la nature de la responsabilité.

Compétences relationnelles

Sens du service à la clientèle

Leadership

Compétences opérationnelles

Sens de l’organisation

Habiletés techniques au niveau culinaire

Exigences requises

Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou expérience pertinente équivalente;

Expérience pertinente dans le domaine de la cuisine ;

Postulez en ligne