< Voici notre chambre de vieillissement.
01 mai 2015

Nous offrons le boeuf vieilli 58 jours.

La meilleure «Coupe» pour une soirée de hockey.

Notre bœuf AAA est signé Sterling Silver 100 % canadien et est vieilli 58 jours dans un environnement hautement contrôlé afin que la viande mature à la perfection. Grâce aux enzymes naturellement présentes dans la chair, les fibres musculaires se détendent et se défont jusqu’à ce que le bœuf s’attendrisse de lui-même. Un bœuf vieilli se reconnaît à ses notes un peu plus sucrées et à ses légers arômes de noisette.