Cuisinier

Description de la fonction

Le cuisinier a le mandat d'accroître les ventes et de maximiser les profits de son rayon. Il planifie la production des différents menus et effectue la production de ceux-ci. Il assure l'excellence en terme de qualité et de présentation des produits et conseille les consommateurs en ce qui concerne les produits propres à son rayon de façon à fidéliser la clientèle. 

Responsabilités spécifiques

Sommaires :  

  • Respecte les menus définis par le supérieur hiérarchique;
  • Assure une qualité exceptionnelle des produits et ce, tant dans leur contenu que dans leur présentation;
  • Planifie la production efficacement afin de produire une quantité répondant aux besoins et ainsi réduire les pertes au minimum;
  • Planifie les achats de denrées sèches et périssables afin d'optimiser la qualité des menus, la production et les profits;
  • Organise et dirige les opérations des employés de son rayon;
  • Innove dans la présentation des produits et dans la variété des menus;
  • Utilise sécuritairement les outils et les équipements de cuisine;
  • Respecte et applique les normes et procédures de sécurité alimentaire;
  • Respecte toutes les normes gouvernementales en ce qui à trait à l'étiquettage et à la conformité des recettes;
  • Répond adéquatement aux questions et demandes des clients et les conseille sur les différents produits de son rayon;
  • Offre un service à la clientèle exceptionnel, courtois et efficace en tout temps;
  • Nettoie et maintient propre les aires de travail, les aires de vente, les outils et les équipements;
  • Autres tâches connexes. 

Profil de qualification

Exigences :

Posséder un diplôme d'études professionnelles en cuisine d'établissement ou détenir une expérience pertinente pour exécuter les fonctions du poste;
L'expérience au niveau du service à la clientèle et de la présentation des produits constituent des atouts de grande valeur.

Compétences requises :   

  • Orienté vers l'action et les résultats : Capacité à agir et à produire des résultats conformément aux objectifs fixés par le supérieur;
  • Orienté service clients et consommateurs : Capacité à fournir des services exceptionnels et professionnels qui vont au-delà des attentes des consommateurs et des clients tout en  maintenant des relations attentionnées et courtoises envers eux;
  • Innovation et amélioration continue : Capacité à introduire de nouvelles idées et à suggérer de nouvelles méthodes de travail afin d'améliorer le rendement;
  • Résolution de problèmes : Capacité à résoudre rapidement les problèmes et à prendre les bonnes décisions;
  • Développement de relations interpersonnelles positives : Capacité à développer une communication efficace avec les clients et les employés de l'établissement;
  • Habiletés et aptitudes techniques : Connaître les différents menus, les procédures de cuisson et les normes de sécurité alimentaire afin de produire des plats appétissants et savoureux. Connaître les différentes tâches opérationnelles à effectuer dans son rayon, afin d'optimiser la quantité et la variété des produits offerts aux consommateurs.
  1. Poste désiré
  2. Informations personnelles
  3. Magasin(s) visé(s)
  4. Département(s) visé(s)